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家庭廚房常用的調味料有哪些?

來源:山東澤旺食品有限公司 發布時間:2021年07月10日
家庭廚房常用的調味料有很多,例如白糖、醬油、醋、食鹽等,調味料廠家來為您介紹下:
1、白塘
白糖是由甘蔗和甜菜提煉的糖蜜制成的精制糖。白糖含有糖。糖是人體營養的主要來源之一。人體的消耗是由糖類氧化產生的熱能維持的。人類活動所需能量的70%是由糖提供的。
2、醬油
醬油是中國的傳統調味品。由豆類、小麥和麩皮制成的液體香料。顏色為紅褐色,有獨特的醬料。這味道很美味,有助于促進食欲。
3、醋
醋是中國所有主要菜肴中的一種傳統調味品。
醋是一種發酵的酸液調味品,多由糯米、高粱、大米、玉米、小麥和糖、酒精制成。
家庭廚房常用的調味料有哪些
4、胡椒
胡椒粉,亦稱古月粉,由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成,主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國,中國廣東省、海南島也有生產。胡椒是海南的特產之一,它既是一種很好的調味品,又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用,中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。
5、干辣椒
干辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品,又稱作辣椒干、干制辣椒,制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特點是含水量低、適合長期保藏,但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。干辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
6、鹽
鹽是指來自不同來源的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽和土壤鹽。其主要成分為氯化鈉,國家規定井、礦鹽中氯化鈉含量不得低于95%。鹽含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。

4、性質:面粉是小麥或其他谷物脫皮后直接拈磨成的粉末;淀粉則是從面粉中分離蛋白質和其他淀粉植物提取物混合制作而成的一種多糖物質,它不溶于水,在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。
5、外觀:從外觀上看,面粉相對偏微黃,而淀粉色澤非常的潔白。
6、手感:用手指頭蘸一點面粉揉搓,手感很光滑;而淀粉會有澀澀的感覺,手搓淀粉的感覺就跟搓代藕粉的感覺差不多。

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